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  • 選擇廚房設備工程生產商應該考慮些什么?

    廚房設備廠家可分為三種類型:一、有廠家資質,沒有自己的廠房和工人,租用別人的廠房和工人。二、有廠家資質,有固定工人,從廠家進貨,屬于中間商廠家。三、資質齊全,有固定工人和自己的廠房,屬于生產商,就好比艾默柯公司。不僅是看公司資質,生產的廚具
    發布時間:2022-02-16   點擊次數:9

  • 五星級酒店廚房設備工程有哪些廚房設備

    五星級酒店廚房設備有中餐廳和西餐廳之分,他們需要的廚房設備是不同。中餐宴會廚房,設備:鼓風灶、海鮮蒸柜、煲仔爐、矮仔爐、萬能蒸烤箱、萬能蒸烤箱用軟水機;西餐廚房設備:炒鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、萬能蒸烤箱、萬能蒸烤箱用軟水機等;面點間
    發布時間:2022-02-15   點擊次數:19

  • 遠紅外線消毒柜和紫外線消毒柜的區別在哪

    遠紅外線消毒柜—什么是消毒柜消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式,給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具,外形一般為柜箱狀,柜身大部分材質為不銹鋼。消毒柜為中國發明首創的電器產品
    發布時間:2022-01-07   點擊次數:45

  • 商用燃氣烤箱跟商用電烤箱區別在哪里

    燃氣烤箱和電烤箱區別是什么  區別一:燃氣烤箱和電烤箱的熱源不同  電烤箱必須用電,烤箱可以更換擺放的位置,只要靠近電源就能用。燃氣烤箱必須用燃氣,天然氣和煤氣都可以,燃氣烤箱是固定安裝的,不能隨便移動。必須要讓專業人員按說明書安裝,要
    發布時間:2022-01-04   點擊次數:48

  • 商用大功率電磁爐比燃氣灶好用嗎?

    高效節能商用電磁爐利用電磁感應渦流加熱原理,穿過鍋底的磁力線使分子運動產生熱量,快速省時,熱效率高達80%以上,不論煎炒烹炸還是蒸煮烤燉,都大大的縮短了時間,提高了效率。使用方便商用電磁爐操作非常簡單,一般情況下按說明書操作,使用各檔功率、
    發布時間:2022-01-02   點擊次數:41

  • 商用廚房自動滅火裝置系統有什么特點

    商用廚房自動滅火裝置系統有什么特點:當廚房設備發生火災時,燃燒的火焰產生的巨大熱量使煙罩內溫度升高到183攝氏度時,感溫器斷開,將滅火裝置內的機械控制閥打開??刂崎y撞針沖破高壓貯氣瓶膜片釋放出高壓氮氣經過減壓閥對滅火劑貯存容器加壓,使滅火劑
    發布時間:2021-12-30   點擊次數:13

  • 燃氣蒸汽箱清洗方法是怎樣的

    商用廚房設備蒸箱使用后,等到機體溫度變冷后再來清潔,避免溫度過高,造成燙傷。將蒸箱的內膽、水箱、內壁、門體封邊、底部發熱盤等部位進行仔細清洗。在清潔工作全部完成后,再使用柔軟的干抹布擦試一遍晾干,以免潮濕的內腔環境容易滋生細菌。待確認蒸箱內
    發布時間:2021-12-27   點擊次數:49

  • 酒店廚房設備工程有哪些設計要點?

    酒店廚房有哪些設計要點?一.廚房設計布局決定廚房建設酒店廚房設計布局確定廚房各工種、區域的面積分配,計劃并安排廚房的設施、設備。面積分理、設施、設備配備恰當,則廚房的費用就比較節省。面積過大、設備配備數量多、功率過大超越本企業廚房生產需要;
    發布時間:2021-12-24   點擊次數:23

  • 檢修商用冰淇淋展示柜的方法有哪些

    冰淇淋展示柜溫度控制器的檢修方法冰淇淋展示柜的溫控器種類比較多,下面我們就冰淇淋展示柜溫度控制器進行詳細的故障維修指導。1.機械動作失靈。冰淇淋展示柜溫控器在使用過程中會發生失靈,設定的開庭溫度與實際開停的溫度有差異,使得壓縮機工作不正常,
    發布時間:2021-12-23   點擊次數:21

  • 飯店商用燃氣灶有什么要注意的事項

    飯店商用燃氣灶的注意事項1、燃氣灶在使用一段時間后肯定會有很多油漬,如果不能夠定期清理不僅影響衛生,而且時間長了會造成燃氣灶堵塞等,這就需要用心去定期清理了。2、火焰發現脫火、回火、黃焰等不正?,F象,調整風門使火焰正常。3、使用中經常觀察火
    發布時間:2021-12-21   點擊次數:37

  • 飯店商用燃氣灶維修方法是什么

    飯店商用燃氣灶維修方法1、液化石油氣,一般為瓶裝。它是石油煉制過程當中的隸屬產品,在常溫下施加一定的壓力釀成液體。它的重要成份是丙烷、丁烷,不含毒性,比空氣重,可燃性極強。它的額定壓力為2800Pa,它的燃氣類別代號為19Y、20Y、22Y
    發布時間:2021-12-20   點擊次數:59

  • 商用冰淇淋展示柜的檢修方法,溫度控制器的檢修方法

    冰淇淋展示柜溫度控制器的檢修方法MERRYCHRISTMAS冰淇淋展示柜的溫控器種類比較多,下面我們就冰淇淋展示柜溫度控制器進行詳細的故障維修指導。1.機械動作失靈。商用廚房設備冰淇淋展示柜
    發布時間:2021-12-13   點擊次數:21

  • 商用冷藏工作臺的制冷指標有哪幾點?

    商用冷藏工作臺的制冷指標有哪幾點?面對各種各樣的商用冷柜,你的選擇困難癥是不是犯了呢?小編教你幾招在選購商用冷柜時,首先要考察的是商用廚房設備中的商用冷柜的性能。讓你輕松選對Z適合自己的冷柜。1、超高性價比售后無憂
    發布時間:2021-12-11   點擊次數:38

  • 燃氣蒸爐要怎么清洗?藍功廚房設備工程專家給你解答

    越來越多人會購買蒸箱使用,但是蒸箱的清潔卻是很容易被忽略的細節,今天藍功廚房設備工程師就來分享一下蒸箱清洗的方法?! ≌粝涫褂煤?,等到機體溫度變冷后再來清潔,避免溫度過高,造成燙傷。將蒸箱的內膽、水箱、內壁、門體封邊、底部發熱盤等部位進行仔
    發布時間:2021-12-10   點擊次數:30

  • 商用蒸氣箱使用方法和注意事項有哪些?

    商用蒸氣箱使用方法和注意事項,藍功提醒注意安全使用1、在蒸箱工作時,如果要重置蒸箱的烹飪溫度與時間,須先按停止鍵,再進行調節。2、蒸箱在運作時要防止小孩靠近接觸,也不要再手腳潮濕、赤腳的狀態下觸摸蒸箱。3、蒸箱工作完畢時,需等30-60秒再
    發布時間:2021-12-10   點擊次數:141

  • 晾鴨風干柜的功能特點運作原理是什么?

    相信做過北京烤鴨和廣式燒鵝燒臘的老板們都知道,想要烤出色香濃郁的北京烤鴨,廚房設備中的晾胚風干有多重要。幸運的是,我們現在有了專用的晾胚風干柜,能夠以Z快的速度烘干鴨胚,鵝胚,燒臘胚,那么如何操作晾胚柜風干柜呢?晾胚風干柜的功能特點和工作
    發布時間:2021-12-09   點擊次數:148

  • 如何去選擇商用廚房設備工程廠家?

    我們在做一件事時會常說“工欲善其事必先利其器”。同樣道理,一個好的酒店、餐廳、食堂,必須會有一個好的廚房,一個好的廚房,必定要有好的廚房設備,那么我們怎么去選擇一個好用的廚房設備呢?這就涉及到我們如何去選擇一個好的商用廚房設備廠家的問題。一
    發布時間:2021-12-04   點擊次數:18

  • 商用洗碗機的特點有哪些,實用嗎?

    2021年經過疫情期,人們加強了衛生安全意識,商用洗碗機也進一步得到了大家的認可,越來越多的公共餐廳應用了商用洗碗機,如學校、企業食堂、酒店、連鎖餐飲等場所的餐具洗滌,它可以洗滌、烘干、消毒一體化,同時也節約了水電資源。能夠大量的節省人工和
    發布時間:2021-12-04   點擊次數:8

  • 怎么區分商用消毒柜的作用?

    臭氧的氧化性很強,它可使細菌、真菌等菌體的蛋白質外殼氧化變性,可殺滅細菌繁殖體和病毒、真菌等等,同時,臭氧還可以殺滅肝炎病毒、感冒病毒等,這樣消毒就比較全面了。但是,臭氧對人體的危害也是有的,主要是刺激和破壞呼吸道粘膜組織,對眼睛有輕度刺激
    發布時間:2021-12-02   點擊次數:6

  • 怎么挑選適用的消毒柜?

    按照用途可分為:商用消毒柜和家用消毒柜。飯店中常用的消毒柜一般稱為商用消毒柜,比如:餐具消毒柜、毛巾消毒柜、筷子消毒柜、鞋子消毒柜;而家用消毒柜就是餐具消毒柜,還有衣服消毒柜等。其實不管是家用消毒柜還是商用消毒柜,其原理基本相同,區別主
    發布時間:2021-12-02   點擊次數:6

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